記事 フードテックとは?無印良品のコオロギせんべいは売り切れ続出!
フードテックとは食のフードと技術のテクノロジーを掛け合わせた言葉で、持続可能な食料生産に欠かせないテクノロジーのひとつです。近年、大豆たんぱく、昆虫食、人工肉、植物工場など様々な新しい食のあり方が提示され、実際スーパーの棚にも並び始めていま...
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