91歳という年齢でこの世を去った後も、その作品が世界中の人々を魅了し続ける伝説のデザイナー、ジョルジオ・アルマーニ氏。彼は生前、ファッション業界でディオール氏に次いで、1982年に「タイム」誌の表紙を飾ったデザイナーとしても知られています。
私生活では地中海式ダイエットを実践し、朝晩の運動を欠かさず行っていました。とりわけ、肝炎を患ってからは、ワインをやめ食事を厳しくコントロールするようになったのです。
生涯現役を貫いた彼の容姿は90歳を過ぎても、セクシーで精悍、若いころと変わりないほどの筋肉質でした。その驚くべき強靭な肉体と精神は、一体どこからきたのでしょうか？その秘密は彼が実践した健康法「地中海式ダイエット」と規律正しいライフスタイルの中にありました。
今回は、アルマーニ氏がこよなく愛した地中海式ダイエットの真実に迫ります。
地中海式ダイエットとは？太古から伝わる食事法
地中海式ダイエットは決して一時的な流行ではありません。この食事法に詳しいニューヨークのアンソニー氏は、「地中海式ダイエットのルーツは、紀元前３,000年以上も前の古代ギリシャ時代にまでさかのぼります」と話す。
地中海に面した地域の人々が何世紀にもわたって築き上げてきた、まさに「生き方」そのものを表す食事法なのです。
この食事法は、旬の食材や地元の食材を大切にしています。2010年にはその文化的価値が認められ、「ユネスコの無形文化遺産」にも登録されました。
地中海式ダイエットで３つの基本となる食材は次の通りです。
オリーブオイル 健康効果が高いとされます
全粒紛のパン 食物繊維を多く含みます。
魚料理 良質なタンパク質とオメガ３脂肪酸を提供します
医学的には、１975年にアメリカの生物学者キーズ夫妻によって研究発表がなされました。（オリーブオイルを多用するのに心臓病の患者が少ないなどの研究）
とりわけ、心臓の健康、長寿、認知機能への効果が数十年にわたる臨床研究で裏付けられています。栄養士、医師、そして健康推進者によって世界中で取り入れられているのです。
地中海式ダイエットは、今、改めて世界中で見直されているのです。
ニューヨークの食のトレンドに見る「地中海式ダイエット」の広がり
今春、ビーガンのリサーチをしている時に、NYの食料品店では、地中海式ダイエットの食材の売り上げが伸びているとの情報をキャッチしました。
地中海ダイエットの食材の売り上げの推移は以下の通り。
オリーブオイルの世界的売り上げ増加
Olive Oil Times 2024 年度統計参照
全粒粉の世界的市場規模拡大 wiseguyreporsts.com 参照
魚貝類の世界的売り上げの増加
Global Market Insights参照
アーモンドなどの世界的消費が増加
Global Growth Insights参照
以上の4つのデータが示すように、地中海式ダイエットはニューヨークに限らず世界中の人々の食生活に根づきつつあります。これは健康志向の高まりとともに、美味しく無理なく続けられるこの食事法が、現代のライフスタイルにマッチしているからでしょう。
伝説のデザイナー、アルマーニ氏の食生活に迫る
ビジネスインサイダーによれば、アルマーニ氏は毎日バランスの取れた食事を心がけていたようです。特に肝炎を患ってからは、食生活を厳しくコントロールするようになりました。大好きなワインをやめたという事実からも、彼の健康への強い意識がうかがえます。
彼の食事は、“全粒紛の食品、野菜、果物、低脂肪のタンパク質の食材を重視していました。医学的な観点から見ても、この食事法は長寿に最も適しており、2型糖尿病、がん、認知症を含むいくつかの慢性疾患のリスクを下げる効果があると考えられています。
アルマーニ氏は、朝は、コーヒー、トーストとジャム、フレッシュフルーツとヨーグルトという簡単なメニューで済ませていました。“
雑誌ハーバースバザー(2016年)には、「夕食にはモッツアレーラチーズ、トマト、鶏肉や魚などのシンプルな食材を合わせて食べていた」と記されています。
これらのメニューは若いころ医学を志し、ミラノ大学の医学部に在籍した経験がこの食事法を彼に選択させたのかもしれません。
80歳代になっても筋トレなどの運動を続けていた
アルマーニ氏の若々しさの秘訣は「食事」だけではなかったのです。ハーパースバザー誌の記事によれば、少なくとも82歳になっても運動を続けていたそうです。「彼はまず屋外のランニングマシンで30分間歩き、その後エアロビクスや筋力トレーニングを行い、最後にストレッチで締めくくっていた」と。
運動を毎日欠かさなかった彼のライフスタイルは、単なる健康維持を超え、彼の心の奥底に流れる常に最高の自分でいようとするプロ意識の表れだったかもしれません。
ハリウッドの女優たちも地中海式ダイエットの実践者
セリーナ・ゴメス
米国の俳優で歌手、モデルでもあり、ファッションブランドのコーチやスポーツブランドのプーマの広告塔になっています。
食生活は、グリルした魚、キヌアボウルを食べたり、オリーブオイルを食事に取り入れています。
キャサリン・ゼタ＝ジョーンズ
イギリスの女優でマイケル・ダグラスの妻。代表作は「シカゴ」「マスタ―・オブ・ゾロ」など
食生活は、ギリシャ風サラダと新鮮なフルーツを好み、加工食品は避ける食生活を送っています。
キャメロン・ディアス
米国人の女優で作家・プロデューサーでもある。
代表作は「チャーリーズ・エンジェル」「マスク」など。
食生活は栄養を通して美しく歳を重ねることを提唱。地中海式ダイエットは彼女のルーティーンの一部と。
ペネロペ・クルス
女優、「オール・アバウト・マイ・マザー」で注目され、シャネルやランコムのアンバサダーとしても活躍中。
スペインにルーツを持つ彼女の食生活は、地中海式ダイエットに自然になじんでおり、その健康効果を積極的にアピールしている。
ジェニファー・アニストン
女優で映画「フレンズ」や「グッド・ガール」に出演、ブラッド・ピットの元妻。
食事は、「サラダ＋野菜＋良質なタンパク質」を中心に制限し過ぎない健全なスタイル。
（参照：Celebwell The Mediterran Diet Official Blog＋1など）
地中海式ダイエットのを生活に取り入れるには？
ダイエット専門の情報を扱っている「HAPIET」は、ペネロペ・クルス氏がダイエットに成功した「地中海式ダイエット」について、次のように述べている。
「地中海式ダイエットは、 地中海に面した地域のお料理を食べるダイエット法です」と定義した上で、具体的な特徴としては
魚介類を積極的に摂る
オリーブオイルを多用する
ヨーグルトや発酵食品を取り入れる
味付けはシンプルに、塩・胡椒・レモン汁で
～④の特徴があり、同サイトでは「地中海式ダイエットは美味しくて、挫折することはなさそう。但し、食事だけで痩せられるとはとうてい思えません。おそらく食事を整えた上に、運動もかなりなされたに違いありません」とコメントしています。
私も、ニューヨークに滞在中、週に2日だけ半年ほど地中海式ダイエットを試したことがございます。その時は、甘い物を制限しなかったので、ダイエットは成功しませんでした。
アルマーニ氏もパスタやリゾット、デザートなどがお好きだったようです。が、甘いものはカロリーの低いビターチョコレートを良く食べていたようです。
まとめ
地中海式ダイエットとは？実は古くから伝わる食事法
ニューヨークの食のトレンドに見る「地中海式ダイエット」の広がり
アルマーニ氏の食事メニューはどんなものだったのか？
80歳代になっても筋トレなどの運動をしていた
ハリウッドの女優たちも地中海ダイエットの実践者
地中海式ダイエットの実践の仕方とは
～⑥にまとめました。いかがでしたでしょうか？
一介のミラノの医学生から転身し、50年もの間、世界のファッション業界に君臨。ディオールと並び称されるデザイナーであり続けた事実に敬意を表すると同時に、食生活や運動に対するストイックさは、驚かされます。
生涯現役を貫き、最後の作品は、リモートでミラノファッションウィーク2026春夏のために様々な指示を出していたそうです。
90歳の時に撮影された写真は、トレードマークの紺色のTシャツから出たたくましい腕や精悍な顔つきは若々しく、まさに「壮年」の男性そのものでした。
さあ、第２のアルマーニを目指すあなた、今からでも遅くはありません。彼の食生活や運動習慣を参考に内側から輝く美と健康を手に入れませんか。Viva Armani！アルマーニ、万歳！
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