寒天と聞いて何を思い浮かべますか？
あんみつ、みつまめ、ところてんを思い浮かべる方が多いのでは？
どちらかというと、「昔ながらの和菓子」に使われる寒天は、日本人にとってなじみ深い食材です。
ところが、今この寒天がダイエットの世界では注目されているのです。
なぜなら寒天は100g当たりわずか数kcalと低カロリーで、さらに食物繊維を多く含み、食べ応えも十分。そして置き換えダイエットにも取り入れやすい食品だからです。
見た目にも涼し気で夏の食べ物としても最適！
筆者も寒天を取り入れた食生活を続けた結果、半年間で５キロ減につながりました。今までのダイエットよりコスパは良いと思います。
この記事では
・なぜ寒天はやせやすくなるのか？
・寒天ダイエットレシピ
・マイブームは「寒天コーヒー」？
・コンビニで買える寒天デザート
・寒天ダイエットのデメリットや注意点
等をわかりやすくご紹介します。
無理な食事制限はしたくないけれど、少しでも体を軽くしたい、そんな女性に向けて「寒天ダイエット」のやり方と魅力をお届けします。
寒天ダイエットとは？なぜ寒天で痩せやすくなるの？
・寒天は低カロリー
そのため食事の一部を寒天に置き換えるだけで、自然とカロリーが抑えやすくなります。（管理栄養士 広田千尋さん）
例えば、間食としてバニラアイスを200 g（356cal） やメロンパン1個（349kcal）を食べる習慣のある方は、低カロリーの寒天デザートに置き換えることによって、摂取カロリーを大幅に抑えられます。
・胃の中でふくらみ、満腹感が続きます
寒天に含まれる食物繊維は水分を吸収して、膨らむ性質があります。
※寒天ダイエットを行うなら食事の30分ほど前に寒天を食べるのがコツです。
・糖や脂質の吸収をブロックします
寒天に含まれる食物繊維は、食後の糖質や脂質の吸収を抑える働きが期待できます。また、食物繊維の働きによって、便通が改善され、スッキリしたと感じる人もいます。（管理栄養士 広田千尋さん）
寒天ダイエットレシピ【実録1】
寒天ダイエットは、自宅で簡単に始められるのも魅力のひとつです。
まずは、市販の４g×10本入りの寒天パウダーを用意します。粉状の寒天パウダーは初心者向きです。
【材料】
・寒天パウダー4g
・熱湯500㏄
鍋に熱湯と寒天パウダーを入れ、よくかきまぜながら溶かします
寒天が完全に溶けたら、器に寒天を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めましょう。
味付けをしない場合は、食べる際に寒天に切れ目を入れ、その上から「きな粉」や甘味料「ラカントS」をかけるのがおすすめです。（黒蜜は糖分が多いため、筆者は使用していません。）
パイナップルやいちごなどの低カロリーの冷凍果物をヨーグルトと一緒に寒天の上にのせると美味です。
マイブームは思いっきり甘い「コーヒー寒天」【実録２】
【材料】
・無糖コーヒー500㏄
・寒天４ｇ
・ラカントS（甘味料） お好みで
最近、寒天レシピでおいしいと思って毎日作っているのは、コーヒーゼリーならぬ「コーヒー寒天」。
市販のペットボトル入り無糖コーヒーを鍋に入れ熱します。そのお鍋に小さじ1杯（4g）の寒天を入れ、泡立て器で寒天を溶かします。
粗熱が取れたら容器に入れ、冷蔵庫で冷やすだけです。
食べるときに私は低脂肪牛乳をでき上がった寒天コーヒーの上からかけ、ラカントSで飛び切り甘く味付けするのが、私流。この甘さで、お腹が空いた気がしなくなるのです。どうぞ、お試しあれ！
寒天ダイエットはセブンの「0カロリーの寒天ゼリー」が強い味方
自宅で寒天ゼリーを作る時間がない方には、セブンイレブンの「プルっと食感寒天ゼリー」シリーズがおすすめです。これは、セブンイレブンのヒット商品のひとつです。
セブンの「プルっと食感寒天ゼリー」シリーズには、
・ピオーネ
・白桃
・みかん
・りんご
などのフレーバーがあり、いずれも「0カロリー」と表示されています。1パック140gで2個入りです。
値段も2個パックが150円前後と非常にお買い求めやすくなっています。小腹が空いた時にも気軽に食べられます。
みずみずしい食感と爽やかな風味が特徴で、まずは、間食を寒天ゼリーに置き換えることから始めてみてはいかがでしょうか。
寒天ダイエットは、「ところてん」と同じテングサから
ところてんも寒天と同じようにテングサから作られており、低カロリーで食物繊維も豊富という共通の特徴があります。食事量を調節したい人には、「ところてん」もおすすめです。
100g当たりの成分
トコロテン
寒天
エネルギー
2kcal
3kcal
たんぱく質
0.2ｇ
０ｇ
脂質
0ｇ
０g
炭水化物
0.6ｇ
1.5ｇ
糖質
0.6g
0g
食物繊維
0.6ｇ
1.5ｇ
・ところてん、寒天は、ともに水溶性・不溶性の2種類の食物繊維があります。両方の食物繊維は体内に入ると、お腹の運動を活発化し、便秘の解消に役立ちます。
H2寒天ダイエットのデメリットと注意点
寒天は低カロリーでダイエット向きの食材ですが、食べ過ぎには注意が必要です。1日に寒天の粉は２～６ｇ程度までを目安とします。（FYTTE-フィッテ）
・食べ過ぎによる便秘や下痢
寒天の食物繊維を過剰に摂取すると、水分を吸収しすぎて、お腹の調子を崩すことがあります。
・味が淡泊で飽きやすい
寒天には味がありませんので、毎日続けて黒蜜などをかけ過ぎて、カロリーオーバーになることもあります。
・他の栄養素が不足しがち
寒天ばかり食べ、食事を極端に減らすと、タンパク質やビタミンなどの主要な栄養素が不足します。
・豆腐ダイエットレシピもよく作りました
hotarupoot.xyzの2026 年2月19日にアップした記事「豆腐ダイエットレシピ3選！」の豆腐キッシュ、豆乳糸コンラーメン、キムチを良く食べました。
まとめ、寒天ダイエットは食前30分が成功のポイント
寒天ダイエットの最大の魅力は、低カロリーと満足感を得やすいことです。筆者自身も１カ月に１キロのペースで、食事の30分前に寒天を食べる習慣を続けました。その結果、食べ過ぎを防ぎ、１カ月に１キロの無理のないペースで減量できました。
寒天を使ったお料理は様々なものがあります。でも筆者は、おいしく食べる寒天デザートよりも、痩せる寒天デザートに力点を置き、無理なく続けることができました。
「食べる量を減らしたい」「間食を見直したい」「手間をかけずに、無理なくダイエットしたい」という方は、まずは今日から寒天を取り入れてみてはいかがでしょうか？続けやすい方法を見つけることが、ダイエットの成功の第1歩です。
後日談
現在、筆者は5～６kg 程半年間で痩せため、口元の小ジワが気になり始めました。で、美肌をつくるコラーゲン（鶏の皮つき焼き鳥が油も落ちていてカロリー低めでグー！）、たんぱく質摂取、アン・ハサウェイの実践している日傘による日焼け防止、肌に良い湿度などに気を付け、ダイエット以後のケアについては、目下かなりの熱量をこめて取り組んでいるところです。
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