１. 「おせち料理」は縁起の良い食べ物！ 福が重なるように「重箱」を
「おせち料理」が正月料理の定番になったのは、
江戸時代ごろといわれています。
「おせち」料理には、豊作を
祈願して神様にお供えする意味が
あるのです。
また、「重箱」にお料理を
入れるのは「福が重なる」ので、
おめでたいということらしい。
さて現代人はいったいどのくらいの
人々が、毎年このおめでたい
「おせち料理」を食べているのでしょうか？
驚くなかれ、72%もの方々が
おせちを食べているようです。
（Yahoo!ニュース・2000人アンケート調べ）
しかも、年代層、性別に
関わりなくまんべんなく
食べているとのこと。
ただ、ひとり暮らしの方や
年末年始に旅行へ
出かける方は
食べていないとのデータ
もありました。
そうなのです！
「おせち文化」はコロナ禍でも
しっかりと息づいていました。
人々が集まる機会が減り、
「おせち離れ」が進んだのかと
思いきや、まったく
真逆の「おせち」ブーム
再到来なのです。
２. 空前の「おせち」ブーム。巣ごもり需要で市場は２０００年比で２倍に！
おせちをどのような方法で
皆さんが購入なさっているか
と言いますと……
スーパーで買い求める方は29%、
通販・インターネットで
という方は10%、百貨店は7.1%
という数字です。
どうやら、おせち料理を
手作りで作る方は
少なくなってきているようです。
また、おせちにかける予算は、
5,000円〜2万円未満が
全体の42.2%とお財布の
ひもは緩くなる傾向のようです。
そしてコロナ禍で、
「巣ごもり需要」が伸び、
2020年以来、三越伊勢丹では
予約が順調で、売り上げは
年度比１割増だったとのこと。
ネット通販でも、
楽天の注文数は
2020年10月〜11月の
注文数は前年比で2倍に
伸びているとのこと。
また、高額の料亭のおせち
などに人気が集まっているいうです。
コロナ禍により、
海外で年末年始を
過ごしていたリッチな層が
日本で
お正月を過ごすことに
なったせいでしょうか？
東洋経済オンラインによれば
「おせちの市場規模は
2000年ごろからの20年間で
倍近くになっている」
とのこと。
さて、2023年は、
どんなおせちに人気が
集まるのか、楽しみですね！
3. 代表的で大人気なおせち情報５選！
通販のおせちが一般化し、
早いところでは7月から
販売の受付が開始されています。
以下には代表的な
通販やデパートのおせちです。
楽天
2人前で25品二段重ね
ホテルオークラ監修、
和洋中三段重ね 27,000円
Amazon
お試しおせち、１人前
伊勢丹
東京吉兆 108,000円、
神田名神下 新開花 32,400円
懐石辻留 135,000円
イオン
トップバリュー 和風三段重 和洋中 23,920円
トップバリュー洋風オードブル 10,450円
婦人画報
婦人画報のおせち三段重 和洋中 25,920円
婦人画報のおせち大和一段 18,900円
4. お正月の食べ物おせちに飽きたら「おせち以外」の人気メニューで！
日本のおせちは女性が3日間台所に
立たなくても済むようにと、
濃い味付けになっています。
でも、子供たちが好む
コンソメ味でないのが
災いしてか、
おせち料理にすぐ
飽きてしまうお子様も
多いようです。
そんな子供たちや、
さすがに3日間は続けて
おせちは食べられない！
という方々のために
どんな料理を作ると
喜ばれるか？
ここにお正月に食べたい
「人気メニュー」を紹介します。
第１位 寿司
第２位 すきやき
第３位 焼肉
第４位 ラーメン
第５位 カレー
第６位 天ぷら
第７位 ピザ
第８位 餃子
第９位 焼きそば
第10位 ステーキ
とにかく、お正月の
おせち料理やお雑煮に
飽きた時には、
上記の人気メニュー
を作れば大丈夫でです。
以上、「お正月の食べ物」
として、お正月恒例の
おせち料理。
そして、おせち以外の
人気メニューを
ご紹介しました。
おせちを通販に頼む方が
めっぽう増えています。
なぜなら冷蔵・冷凍技術の
進歩と、EC（電子商取引）が
発達したからです。
でも、くれぐれも
お正月の食べ過ぎによる
体重増加には気をつけてください！
アンケート
（正月太りの経験者1,000人に聞く）
によりますと、平均2.7キロの増加
だそうです。
この値って、
ダイエットするには
ちょっと厳しい数字かもしれません。
お気をつけて！
by sono
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